Ração Humana ajuda a emagrecer?

Nut. Alice Carvalhais
Nutricionista do Setor de Nutrição do Instituto Mineiro de Endocrinologia

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Quando o assunto é dieta e emagrecimento, é sempre grande a procura por novidades, sobretudo se for algo fácil, barato e com pouco esforço. Pois agora a nova moda é a Ração Humana, uma mistura de cereais, sementes e alimentos funcionais que promete emagrecimento rápido quando usada em substituição a uma refeição diária. Na internet e nas apresentações comercialmente disponíveis a Ração Humana é oferecida em várias combinações, não havendo uma padronização na composição. Os ingredientes mais frequentemente encontrados são: soja, fibra de trigo, farelo de aveia, gergelim, linhaça, guaraná em pó, levedo de cerveja, gérmen de trigo, açúcar mascavo, gelatina, quinua, cacau e farinha de maracujá. Como se pode ver, a Ração Humana contém fibras, nutrientes e antioxidantes que trazem conhecidos benefícios ao nosso corpo mas, ao contrário do que muitos pensam, não é um emagrecedor milagroso que supre todas as necessidades nutricionais.

Por ser rica em fibras, esta mistura de alimentos pode até auxiliar no emagrecimento por proporcionar saciedade. No entanto, seu consumo uma vez por dia, sem uma mudança no padrão alimentar como um todo, não é suficiente para promover uma perda de peso significativa. Além disso, cada porção, dependendo da fórmula, contém de 100 a 180 calorias. Um dos problemas encontrados na Ração Humana é que as duas colheres de sopa - quantidade geralmente indicada por dia - não contém a quantidade terapêutica necessária para que o alimento seja considerado funcional. Um exemplo é a linhaça, que para proporcionar benefícios deve ser ingerida no mínimo uma colher por dia, mas as duas colheres normalmente recomendadas da Ração Humana não contém esta quantidade porque divide espaço com os outros vários alimentos da fórmula.

Merece atenção também o cuidado necessário com o consumo de alguns ingredientes sem uma orientação adequada. O guaraná em pó, por exemplo, pode causar, em pessoas mais sensíveis, irritabilidade, insônia ou taquicardia. As fibras podem causar diarréia e inflamação em pacientes com doenças intestinais. Levedo de cerveja é rico em vitaminas do complexo B e pode aumentar o apetite. O açúcar mascavo aumenta as calorias e não é recomendado para diabéticos.

Comer vai muito além de se nutrir. A alimentação envolve prazer, emoções e está ligada à vida social. A aceitação dos alimentos está muito relacionada ao seu modo de preparo. Embora seja prático misturar vários alimentos e tomar de uma só vez, devemos lembrar que existem maneiras mais saborosas de se obter os mesmos benefícios da mistura simplesmente equilibrando o cardápio com alimentos saudáveis, funcionais e nutritivos. Para quê dissolver o cacau em uma mistura de cereais se podemos saborear um pedaço de chocolate meio-amargo de sobremesa?

Pessoas que possuem uma alimentação balanceada com consumo regular de cereais integrais, frutas, legumes e verduras geralmente já ingerem quantidades adequadas de vitaminas, fibras e antioxidantes, não havendo necessidade de suplementá-los com este tipo de mistura. Para emagrecer, a forma mais eficaz ainda é uma dieta hipocalórica aliada à pratica de atividade física, preferencialmente sob uma supervisão profissional.