Assista também à entrevista da Nut Caroline Fernandes no Bom dia Minas - Rede Globo sobre alimentação de gestantes.

Nutrição e gravidez

A gestação é uma das fases mais importantes da vida da mulher e uma alimentação saudável e balanceada desempenha uma importante função neste processo com repercussões para a mãe e o bebê. A nutricionista Caroline Fernandes, coordenadora do Setor de Nutrição e responsável pelo Programa de Nutrição Gestacional do Instituto Mineiro de Endocrinologia esclarece algumas dúvidas sobre este assunto.

Qual a importância da alimentação na gestação?

Caroline: Durante a gestação, ocorrem várias modificações no organismo materno, que têm a finalidade de promover o crescimento e desenvolvimento do feto e garantir a saúde da gestante para que, ao final da gravidez, ela se encontre apta para o processo de lactação. A alimentação tem um papel fundamental durante a gestação e o puerpério, pois as necessidades nutricionais aumentam neste período e a principal fonte de nutrientes para o feto é aquela proveniente da alimentação materna.

Qual é o aumento de peso esperado durante a gestação?

Caroline: O ganho de peso deve ser controlado e monitorado para prevenir complicações no parto e garantir a boa saúde e peso ideal do bebê ao nascimento. Em geral, o ganho de peso deve ser de 9 a 12 kg durante a gestação, com um ganho no primeiro trimestre variando de 900 a 2200g e a cada semana posterior de aproximadamente 400g. Algumas gestantes, principalmente aquelas com enjôos e vômitos frequentes, podem ter baixo ganho de peso no primeiro trimestre.

É possível fazer uma dieta restritiva para perda de peso durante a gravidez?

Caroline: Mesmo em mulheres que engravidaram com excesso de peso, não se recomenda uma perda de peso durante a gestação, mas seu ganho de peso poderá ser menor que o usual. O objetivo é sempre elaborar uma alimentação balanceada e personalizada, que irá suprir as necessidades nutricionais de mãe e filho. A deficiência alimentar na gravidez pode acarretar um deficit de peso e estatura do bebê, e até mesmo dificuldades no desenvolvimento neuromotor e deficiência visual.

O uso de adoçantes e produtos diet é seguro durante a gravidez?

Caroline: Como há um aumento nas necessidades calóricas, em muitos casos, a simples moderação da ingesta de açúcar costuma ser suficiente para o controle do peso. Nos casos de ganho excessivo de peso e diabetes gestacional, entretanto, o uso dos adoçantes pode estar indicado. Embora não haja comprovação da toxicidade da maioria dos adoçantes para o feto, alguns adoçantes devem, por questão de segurança, ser evitados. A avaliação nutricional irá indicarquais tipos e quantidades de adoçante são mais seguros para cada gestante.

O excesso de peso prejudica a gestação?

Caroline: Vários estudos têm mostrado que ganho de peso excessivo nesta fase contribui para o aparecimento de várias situações de risco como doença hipertensiva específica da gravidez, transtornos hemorrágicos e diabetes gestacional. Além de prevenir o excesso de peso na gestação, a orientação alimentar está sempre indicada para o tratamento destas doenças.

Como a nutrição pode ser útil nestas situações?

Caroline: A alimentação balanceada é o principal meio de controle do diabetes gestacional e da elevação da pressão arterial em gestantes. Através de um programa alimentar personalizado a gestante aprende quais os alimentos provocam alterações na glicemia e na pressão arterial evitando, assim, complicações neste período.

Qual o papel da alimentação no processo de lactação?

Caroline: Produzir leite requer muita energia da mãe e portanto as calorias de sua alimentação devem ser ajustadas. Devido ao seu crescimento acelerado após o nascimento, as necessidades do lactente são muito maiores que no período da gravidez. Além disso, é preciso garantir uma quantidade suficiente de vitaminas e minerais na dieta materna, pois uma mãe subnutrida certamente produzirá um leite com menor valor nutritivo. Por outro lado, como a amamentação aumenta o apetite, atenção especial deve ser dedicada ao peso corporal da mãe para evitar o aparecimento de obesidade nesta fase.