|
A Dieta Mediterrânea e a perda saudável de peso Nut. Alice Carvalhais A dieta dos países mediterrâneos adota como base o alto consumo de vegetais frescos, cereais, leguminosas, peixes, castanhas, nozes, vinho tinto e azeite de oliva, sempre em moderadas porções, associada à prática de atividade física regular. Além disso, prega um baixo consumo de produtos industrializados, doces e alimentos ricos em gorduras de origem animal. Podemos observar que os alimentos que compõem essa dieta são fontes de vitaminas, minerais, fibras e gordura de boa qualidade, ou seja, são funcionais e antioxidantes, o que explica uma maior adequação de peso e consequente aumento da expectativa de vida dos habitantes destas regiões. O fato é que ela está mais para um estilo de vida do que propriamente uma dieta e tem sido considerada, com muitas pesquisas para provar, um dos grandes segredos do emagrecimento saudável. Um importante estudo publicado recentemente envolvendo 322 indivíduos moderadamente obesos durante dois anos comparou as dietas pobre em gordura, mediterrânea e pobre em carboidratos. Os três grupos apresentaram perda de peso e melhora dos marcadores metabólicos, porém a dieta mediterrânea foi superior na redução do colesterol e foi a que promoveu maior perda de peso em mulheres (Para mais detalhes sobre este estudo veja link abaixo). Além de auxiliar na perda de peso, a dieta do mediterrâneo pode retardar o envelhecimento, melhorar o funcionamento do intestino, prevenir alguns tipos de câncer e controlar o colesterol reduzindo o aparecimento de doenças cardiovasculares. Estas observações reforçam o papel dos alimentos funcionais como fator importante na prevenção de doenças. Não é necessário viver na Grécia, França ou Itália para levar uma vida mais saudável. A grande quantidade de parques e praças encontrados no Brasil facilita a prática de atividades físicas. O clima tropical favorece a variedade e o valor nutritivo de frutas, verduras e legumes o que possibilita uma dieta rica em nutrientes e sem monotonia. Graças à globalização, mesmo alimentos importados como azeite, vinhos e sementes oleaginosas são encontrados com grande variedade e preço acessível nos supermercados. Portanto, não só é possível adotar a dieta mediterrânea no Brasil, como também resgatar e valorizar muitas peculiaridades da gastronomia brasileira. Quando a alimentação balanceada e a atividade física são incluídas nos hábitos diários é necessário um redimensionamento da rotina o que afeta positivamente a saúde e a qualidade de vida. Portanto, o grande mérito não está apenas no ato de iniciar um novo estilo de vida e sim no hábito de perpetuá-lo.
Referências |