Revista Encontro - Dezembro / 2009

Alimentos amigos da mulher
Dicas que vão ajudar a combater problemas comuns às mulheres, como fadiga, ganho de peso, prisão de ventre...

O corpo da mulher tem características e necessidades especiais, e em cada época da vida é preciso um tipo de atenção específica ao que se come. Desde a primeira menstruação, a mulher,  ainda mocinha,  deve estar bem atenta àquilo que o organismo necessita para funcionar bem. O motivo? É no alimento que está tudo aquilo que a mulher procura em termos de saúde, bem-estar, beleza, prevenção de doenças, longevidade e energia. É no alimento certo que a mulher pode conseguir as substâncias ideais para driblar aqueles probleminhas que só ela tem.

A começar com a perda de sangue durante a menstruação: “É preciso repor o ferro para não desenvolver anemia”, alerta Caroline Fernandes, nutricionista do Instituto Mineiro de Endocrinologia. A mulher necessita de15g diários de ferro até a menopausa, enquanto os homens, 10g. Ela sugere o consumo de carnes vermelhas com baixo teor de gordura,  mas as vegetarianas podem consumir vegetais de cor verde escura. “O único senão é que o ferro assim não é bem absorvido pelo organismo,  por isso indico a associação com vitamina C”, completa.

A anemia era só mais um dos problemas de Jaqueline Motta, designer de jóias, de 38 anos, que tinha alimentação descontrolada e compulsiva. Além da vontade de reduzir medidas ela estava com outros sérios problemas de saúde: hipertensão, triglicérides alto, estava perto de ficar diabética, com intestino preso e queda de cabelos. “Estava praticamente no CTI e fui ressuscitada”, brinca. Com ajuda da nutricionista, Jaqueline incluiu proteínas, fibras, chá verde, antioxidantes para acelerar o metabolismo, muitas verduras e legumes na alimentação diária. Depois de um ano e meio de dieta e exercícios físicos ela está 20 quilos mais magra e totalmente saudável. Outra inimiga das mulheres, a TPM, pode ser amenizada por uma dieta rica em cálcio (leite e seus derivados) e magnésio (leguminosas e grãos de cereais). “É preciso ainda fracionar as refeições para que haja melhor digestão e metabolismo dos alimentos e optar por refeições mais leves”, afirma Caroline.

Dentro do conceito de equilíbrio do organismo do ponto de vista nutricional, neuroendócrino, psíquico e imunológico, por meio de substâncias naturais, que prega a medicina ortomolecular, acredita-se na perspectiva de que a mulher possa viver até os 120anos. O médico ortomolecular e homeopata, Dr. Marcos Mundim,  recomenda ingestão de peixes (fonte de ômega 3), verduras crucíferas, chá verde, hortelã e salsinha (excelentes antioxidantes) e fibras vegetais para limpar o intestino,  ajudando a aumentar o colesterol bom e diminuir o ruim. Além disso, o licopeno presente no tomate,  goiaba e melancia é excelente anticancerígeno. “O ideal é consumir alimentos orgânicos, pois são mais ricos em energia, mas no caso das frutas que têm grande incidência de agrotóxicos é melhor tirar a casca do que deixar de consumi-las”, sugere.

Danielle Brasil Gribel, 35 anos, que trabalha como gerente de um salão de cabeleireiro, teve respostas positivas para uma gastrite aguda depois que começou a ter consciência dos alimentos que faziam bem ao seu tipo sanguíneo. Cortou café,  tomate,  carne vermelha,  embutidos e repolho. Tinha diarréias constantes,  que foram solucionadas depois que descobriu ter intolerância à lactose. “Procurei pela causa do problema e fiquei livre de dores agudas que tratava há três anos com remédios, sem melhora”, conta.

Entre os alimentos que estão fazendo sucesso entre aquelas que gostam de se manter saudáveis,  a nutricionista Caroline Fernandes destaca a quinua,  grão originário da Bolívia considerado alimento completo pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). Pode ser encontrado em flocos, e é alta fonte de fibras e proteínas. Afasta o incômodo, muito comum nas mulheres, da prisão de ventre e ajuda a emagrecer, pois prolonga a saciedade.

O dr. Mundim recomenda especialmente às mulheres o óleo de prímula ou o óleo de linhaça, que têm sido usados para prevenir a diminuição das secreções das mucosas do corpo, principalmente na menopausa. Previne também o envelhecimento dos olhos, quando aliado ao beta caroteno e à vitamina A. Tudo que precisava Jussara de Araújo Santiago, 50 anos, que há seis sofria com os desconfortáveis sintomas da menopausa. Além de consumir os alimentos que ajudam a diminuir os fogachos, ela fez uso de suplementos naturais. “Estou muito melhor e aliviada por não ter que perder o sono toda noite por causa das ondas de calor”.

Para que a mulher chegue bem mesmo aos 120 anos é preciso evitar açúcares (quando não puder opte pelo açúcar mascavo, estévia ou sucralose), alimentos refinados e industrializados, farináceos não integrais e gorduras saturadas e hidrogenadas. “Tudo isso contribui para o envelhecimento precoce”, afirma Marcos. É necessário evitar frituras, comer pouco sal, e quando optar pela carne vermelha prepará-la assada ou cozida. “Quando a carne de churrasco é queimada libera o alcatrão, extremamente prejudicial ao organismo”. O que está livre, e é uma delícia, é o chocolate, mas só o amargo, que contém triptofano, mais de 70% de cacau e menosgordura. Comendo todos os dias um pedacinho a mulher terá todos os flavonóides de que precisa. Além de muito prazer, é claro!