Adoçantes artificiais e risco de câncer

Os adoçantes artificiais, como a sacarina e o aspartame, não estão associados a um risco aumentado de desenvolvimento do câncer de estômago, pâncreas e endométrio. Esta é a conclusão principal de um recente estudo realizado na Itália envolvendo mais de 3000 pacientes publicado em Agosto de 2009 na revista Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention.

Os autores do estudo avaliaram as probabilidades de desenvolvimento de câncer, entre os anos de 1991 a 2004, comparando estas chances entre usuários e não usuários de adoçantes. Este estudo acrescenta evidências adicionais sobre a ausência de um potencial dos adoçantes artificiais sobre o risco de desenvolvimento de tumores malignos mais comuns na população italiana.

Comentário: Segundo a nutricionista Caroline Fernandes, coordenadora do Setor de Nutrição do Instituto Mineiro de Endocrinologia, "a demonstração científica da segurança dos adoçantes é muito positiva para a prática clínica, pois o uso do adoçante como substituto do açúcar é um recurso nutricional importante no controle do excesso de peso e do diabetes quando usado de forma adequada. Entretanto, deve-se lembrar que o uso exagerado de adoçantes não é saudável pois pode confundir o cérebro na percepção da saciedade acarretando uma compulsão por doces. Além disso, o consumo aumentado de alguns produtos dietéticos pode impedir o emagrecimento devido ao excesso de calorias provenientes de outros nutrientes como gorduras e proteinas".

Fonte: Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention - 2009 Aug;18(8):2235-8