Qualidade: comer com qualidade significa ser capaz de escolher de forma correta os alimentos, ou seja, compor nossa alimentação de todos os nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo. Os nutrientes essenciais são: carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.

Quantidade: significa comer as quantidades corretas de alimentos, que irão variar de acordo com seu peso, altura, idade e nível de atividade física. Vale lembrar que cada pessoa possui uma ingestão e um gasto calórico específico, portanto as quantidades devem ser individualizadas.

Harmonia: saber distribuir os nutrientes essenciais ao longo de todo o dia, assim como não deixar de ingerir nenhum deles e não cometer excessos. As palavras-chave são equilíbrio e variedade. O ideal é, nas principais refeições, tentar ingerir uma fonte de cada nutriente essencial. Por exemplo, no almoço: salada (vitaminas e minerais), azeite (gorduras), arroz e feijão (carboidratos), carne magra (proteínas e gorduras), fruta como sobremesa (vitaminas e minerais).

Adequação: significa adequar a alimentação às suas reais necessidades, preferências individuais e à fase de vida atual, promovendo a saúde e prevenindo doenças. Por exemplo: crianças, adolescentes, idosos e gestantes têm necessidades nutricionais diferentes de um adulto.

Com a ajuda de um profissional especializado, as quatro leis da alimentação podem descomplicar a dieta diária e ainda trazer benefícios ao nosso organismo. Por outro lado, não saber usá-las pode trazer problemas que ocorrem devido à falta ou excesso de nutrientes. Dentre eles: subnutrição, obesidade, osteoporose, alteração da imunidade, perda de massa muscular, problemas digestivos e intestinais, crescimento inadequado em crianças, entre outros.